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営業は見た!!⑩  (*^_^*)

2013-09-14

営業の たつたです。

先日 佐倉市生谷にある 手打ちうどん・そばの「静和屋」さんに

お邪魔しました ☆ミ

8月下旬に改装した店内は以前より広く感じました。

家庭的な雰囲気はそのまま変わりませんが。

10/3~ 冬メニューがスタートするそうで

その中の 田舎うどんを召し上がらせて頂きました。



味噌味の「田舎」・・と聞くと濃い味を想像しましたが、

ダシのきいたつゆに ごぼうと柚子の香りがさりげなく うどんを引き立て

やさしい甘めの薄味で美味しかったです。(●^o^●)

つゆは亀節、サバ節、宗太郎節、昆布、椎茸をブレンドしたものを出汁を取り

ゆっくり寝かした本返しを使用しているそうです。

奥深い味わいは そういった 一手間が有るからこそなんですねー!!

心と体が 安らぐ 一杯でした。

 

 


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